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2006年07月16日
初摘みバジル
今年種をまくのが遅くなってしまったバジルがようやく食べごろになりました。
今年はじめての自家製バジルはトマトの冷製スパにして食べた。
お手軽で美味いです。・・・というようなことを毎年書いている気がする・・・
他にもバジルはタイ料理にもよく使うので、何は無くとも夏はバジル。
・・・あ、厳密に言うとタイで使うバジルはホーリーバジルなので、一般的なスウィートバジルとは違うんですが、でもスウィートの方が使い勝手がいいです。
植えましょう。
前はコリアンダー（パクチー）も植えてたんですが、すくに花が咲いて葉っぱが細かくなってしまうので
世話が追いつかず最近植えてません・・・
で、毎年夏になると「植えときゃよかったな・・・」と後悔する。
パクチー美味いっす。
春雨のカレースープに散らすだけで激ウマ。
タイカレーにかけても激ウマ。
つか、インスタントラーメンに入れても激ウマだ。
また後悔・・・
あぁ、この間中華風スープカレーなるものを作ってみたのです。
レシピはオリジナル・・・いや単に適当なだけですが。
八角をもてあましてたので入れてみようと・・・
ポイントは角切り豚肉とゴマ油でしょうか。
普通に美味かったです。
オチは特にないです。
投稿者 守亜 : 2006年07月16日 23:53