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2006年10月27日
基本、ゴマ油と醤油をたらしたご飯が一番美味い俺
今日は営業のためお出かけしてたんですが、
行く前に今日の夕飯を仕込んでおくワケです。
「中華風カレー」
・タマネギ、ニンニク、しょうがをすりおろしておきます。下ごしらえはコレだけ。
・タマネギと八角（１かけ）をゴマ油で炒めます。
・タマネギがきつね色になったらニンニク、しょうがを入れてさらに炒めます。
・トマト（ホールトマト缶）入れて、カレー粉入れて、塩をいい塩梅に。次々炒めながら入れていきます。
・お好みの具、オススメは角切り焼き豚（今日はチキンでしたが）入れてさらに炒め、
・水またはお湯で程よくのばしましょう。（ガラスープとかあると最高）
・野菜はピーマンとかシシトウとか、そんな感じがオススメ。
・最後は五香粉で香りを引き立てて仕上げ。（ガラムマサラじゃないところがポイントね）
美味いっすよ？中華風～
詳しく知りたい人はメールでもしてね。
投稿者 守亜 : 2006年10月27日 23:54